Le docteur Valérie Callot est dermatologue, lauréate de la faculté de médecine de Paris V. Elle a été formée dans les hôpitaux de Paris où elle s'est consacrée à la dermatologie et à la médecine vasculaire.
Elle a été chef de clinique à l'hôpital Broussais Paris 14 et est praticien hospitalier à temps partiel à l'hôpital Simone Veil (95) depuis 1995. Elle est membre du groupe laser de la société française de dermatologie et du groupe psycho-dermatologie.
Elle est titulaire de plusieurs DU (Diplômes Universitaires). Auteur de nombreuses publications scientifiques dans la littérature internationale, elle participe régulièrement à des congrès.
Elle s'occupe de dermatologie générale du fait de son activité hospitalière, notamment chirurgie dermatologique et dermato-pédiatrie. Elle s'est spécialisée dans la prise en charge du vitiligo par lampe EXCIMER. Elle pratique des actes esthétiques : peelings, injections de comblement, toxine botulique, et des actes laser (épilation, couperose, traitement des taches pigmentaires...).